Accenno di primavera...

...è primavera!

   

 L'inverno è ormai passato

L’inverno è ormai passato,
l’epoca delle piogge se n’è andata.
I fiori sono apparsi sulla terra
Ed in questo momento è primavera.
E’ tempo di cantare.
La voce della tortora è nell’aria,
e il fico ha messo i primaticci teneri:
le viti in fiore mandano profumi.
 
(Da Il Cantico dei cantici)

da Goccedicielo ...   dipinto di Maximilian Lenz

FONTE:  Goccedicielo con Louiza Georgogianni

DA websulblog.blogspot.it

L'accenno di un canto primaverile

Il vento portò da lontano
l'accenno di un canto primaverile,
chissà dove, lucido e profondo
si aprì un pezzetto di cielo.
In questo azzurro smisurato,
fra barlumi della vicina primavera
piangevano burrasche invernali,
si libravano sogni stellati.
Timide, cupe e profonde
piangevano le mie corde.
Il vento portò da lontano
le sue squillanti canzoni.Aleksandr Aleksandrovič Blok

FONTE: websulblog.blogspot.it

Buon inizio di Primavera

La primavera

Monet (1840-1926)

http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Monet_-_Fr%C3%BChling_in_Giverny.jpg

FONTE:miscellaneablogspotcom.blogspot.it

Sapori di Pasqua.

MINI PASTIERE DI GRANO

 Colori di Primavera.  da La cuoca dentro Author: Assunta PecorelliCuisine: dolciINGREDIENTS

• Pasta Frolla

• 350 g di farina 00

• 130 g di strutto

• 2 uova

• 130 g di zucchero

• Un pizzico di sale

• Scorza grattugiata di ½ limone

• Ripieno

• 250 g di ricotta di pecora

• 200 g di grano cotto

• 50 g di latte

• 175 g di zucchero

• una noce di burro

• 2 uova intere

• 1 tuorlo

• 25 g di cedro candito

• 25 g di arancia candita

• Un pizzico di cannella in polvere

• Un cucchiaino di estratto di vaniglia

• Scorza grattugiata di ½ arancia

• Scorza di ½ limone grattugiata

• ½ fialetta aroma di fiori d’arancio

• Un pizzico di sale

INSTRUCTIONS

1. Preparate la pasta frolla mettendo la farina a fontana sul piano di lavoro. Unite il resto degli ingredienti, mescolate, senza lavorare troppo, fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Formate una palla, avvolgetela con pellicola alimentare e trasferitela in frigo per un'ora.

1. Qualche ora prima della preparazione del ripieno, mettete la ricotta a sgocciolare in un colino e riponetela in frigo.

1. Intanto, mettete il grano in un tegame assieme al latte, il burro, un pizzico di sale e le scorze degli agrumi grattugiate. Ponete su fuoco dolcissimo e, mescolando spesso, lasciate cuocere per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente.

1. Passate la ricotta al setaccio, mettetela in una terrina e mescolatela allo zucchero. Unite le uova e il tuorlo leggermente battuti incorporandoli perfettamente. Aggiungete la crema di grano, mescolate ancora ed unite i canditi tagliati a dadini. Profumate con la cannella in polvere, l’estratto di vaniglia e l’aroma di fiori d’arancio.

1. Stendete la pasta frolla ad uno spessore di ¾ mm e foderate 12 stampini per crostata di 10 cm di diametro precedentemente imburrati e spolverati di farina.

1. Versate il ripieno e ricoprite la superficie con strisce di pasta frolla intrecciate. Trasferite in forno già caldo a 150/160°C per circa 40 minuti